Comment être un hôtel vert ? Selon Le Barth

Les fins propres justifient les moyens propres

Il existe de nombreuses façons d’être plus propres : réduire les émissions, travailler avec des produits éthiques ou, peut-être la plus populaire, se tourner vers les énergies alternatives, telles que le soleil.

Ici, au Barthélemy, nous comptons en effet sur l’énergie solaire. Une grande partie de notre énergie électrique est produite par des panneaux stratégiquement placés pour profiter au maximum de notre emplacement privilégié où le soleil brille presque tous les jours. Environ 50% de notre demande électrique est naturelle, juste assez pour couvrir les besoins de base tels que l’eau chaude de la douche. C’est certainement un pas de plus pour devenir un hôtel complètement écologique. L’hôtel cherche continuellement à avoir un impact et s’est équipé de LED de nouvelle génération pour une consommation d’énergie plus faible. 

S'agissant d’eau, nous avons la chance d’en être entourés ! L’eau est une ressource qui ne sera jamais rare ici dans l’hôtel, vous pouvez en être sûrs. Même si nous sommes entourés par l’océan et que l’eau n’est pas potable en soi, nous avons notre propre station de désalinisation de l’eau.

En tant qu’hôtel durable, toute notre eau est obtenue par notre station de dessalement de l’eau. Comme notre approvisionnement en eau provient directement de l’océan et est traité ici, nous n’avons pas besoin d’autres compagnies des eaux. Nous contrôlons notre processus et nous sommes entièrement responsables de notre impact sur l'environnement. Le Barth essaie de ne jamais gaspiller l’eau, c’est pourquoi les eaux utilisées dans les chambres et les restaurants sont traitées et filtrées afin d'être réutilisées à l'arrosage des jardins de l’hôtel, remplis de plantes indigènes avec de l’eau hydraulique. 

Nous encourageons également nos clients à contrôler leur consommation d’eau. En accord avec la législation européenne, les douches et les lavabos ont tous deux des aérateurs de salles de bain afin de réduire la consommation d’eau. Les clients trouveront également une carte qui les incitera, s’ils le souhaitent, à réutiliser leurs serviettes et leurs draps une nuit de plus. 

Nous vivons également selon la philosophie du zéro déchet au restaurant. Afin de comprendre notre impact au niveau écologique, il est important d’analyser ce que nous consommons, mais il est également important d’être critiques sur ce que nous ne consommons pas. C’est pourquoi, ici à Le Barth, toujours dans l’objectif d’être un hôtel plus écologique, le personnel consomme le même type de nourriture que les clients. De cette façon, il est plus facile de terminer toute la nourriture sans devoir la jeter. 

De plus, Le Barth utilise ses matériaux de manière éthique et favorable pour l’environnement. Dans la chambre, les draps et les serviettes sont fabriqués en France avec du coton biologique. Afin de devenir un hôtel plus écologique, Le Barthélemy a également décidé d’arrêter d’utiliser le plastique pendant plus d’un an, en proposant tous ses plats à emporter dans des emballages en papier recyclé. 

Un hôtel durable avec une touche de social

Être socialement engagé est tout aussi important que d’être engagé au niveau de l’environnement. Ce sont en fait, les deux faces d’une même médaille. On ne peut pas parler d’un hôtel durable sans prendre en compte l’aspect social de celui-ci. Soutenir les entreprises locales, consommer des produits éthiques, être respectueux de la culture de production et du travail fait à la main. 

Dans la lignée de la consommation consciente, nous prenons également en compte l'origine des produits. Même si la plupart de la nourriture sur l’île est importée, le sol de Saint-Barthélemy n’étant pas adapté à des fins agricoles, nous essayons de travailler au maximum avec nos voisins pour nous fournir. Les poissons locaux tels que le thon, le mahi-mahi et bien d’autres nous permettent d’aider les entreprises insulaires à se développer.

Nous avons également acheté des produits, tels que les paquets de bienvenue, qui ne sont pas produits dans les pays où la main-d’œuvre est sous-payée, ou le travail effectué par des personnes mineures.

De plus, nos produits ne détériorent pas la faune et la flore de l’île. Par exemple, toutes les crèmes solaires proposées à l’hôtel sont adaptées pour le lagon et ne le pollueront pas. Les matériaux que nous utilisons pour la construction sont également d’origine naturelle et contribuent à réduire les émissions et sont éco-durables, tels que le bois et la roche. Nous essayons d’intégrer une véritable architecture moderniste des Caraïbes qui respecte également la conception globale et la disposition de l’île, principalement pour ne pas ignorer sa tendance naturelle. 

Tout ce que nous vous avons partagé ici n’est qu’un bref aperçu des stratégies que nous avons mises en place. Nous recherchons constamment à être meilleurs et à grandir en tant qu’hôtel écologique.

Être vraiment responsable implique un travail acharné, mais la récompense en vaut bien la peine. Nous sommes ravis de savoir que vous nous aidez et que vous faites partie d’un objectif plus grand, qui est celui d’être un peu plus respectueux de la planète, c’est tout ce dont il s’agit ici à Le Barth.